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Feno-Grego (sementes) - 50g

R$ 12,00
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É uma especiaria pouco utilizada devido a seu forte sabor amargo. Na ayurveda, o feno greco é promotor de longevidade e força, é utilizado em casos de constipação, anorexia, gastrites e externamente em casos de ulcerações de pele, gota, ferimentos e linfadenite suas açoes são: hipocolesterolêmica, hipoglicemiante, cardiotônico, antiviral, diurético, anti hipertensivo.
Para cozinhar utilizando essa especiaria refogue em pequenas quantidades sem deixar torrar, acrescentados legumes, arroz ou feijões.

Com seu amargor característico, que pode ser amenizado com a torra prévia, o Feno Grego serve para temperar carnes (em especial, peixes), picles e verduras. É um dos segredos do curry indiano. Egípcios e etíopes o acrescentam moído na massa de pão. Em séculos passados, gregos o consumiam com mel para mascarar o amargor. Já os árabes utilizam o Feno Grego moído em sopas e molhos.

Sabor: Amargo e levemente picante

Potência: quente

Opinião dos consumidores
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