Za'atar - 45g - Grão Vizir Especiarias

Sabor: Adstringente, salgado, amargo

Potência: frio

Ação nos Doshas: pode ser considerada tridosha, mas sempre devemos prestar atenção aos atributos em desequilíbrio.

Ingredientes: sumac, gergelim branco, orégano, manjerona, sal e tomilho. Essa é uma famosa masala árabe, quando se come zaátar a boca saliva mais e traz várias sensações, ela é uma equilibrada mistura do toque herbal com refrescância e adstringência, ao mesmo tempo as sementes de gergelim torradas dão crocância a esse tempero. Essa masala segue a tradicional forma de preparo por torras, o que garante mais aroma, potência e durabilidade.

Sugestão de uso: para dar um sabor especial em pão sírio ou chapatis torrados e regados com azeiter e boas pitadas de za'atar, pode usar também no kibe e na salada.