Trikatu é um famoso composto da medicina Ayurvédica, formado por 3 picantes: pippali, gengibre e pimenta do reino preta, estimulante por natureza e termogênico, estimula o estômago a produzir enzimas e por isso trabalha diretamente na digestão, aumentando o fogo interno, na medicina Ayurvédica esse composto também é conhecido como tônico para os pulmões.
Características:
- Sabor: picante, doce;
- Potência: quente;
- Atributos: leve, seco, móvel e penetrante;
- Pós-digestivo: picante;
- Ação nos Doshas: Reduz Kapha, equilibra Vata e aumenta Pitta;
Ingredientes: Gengibre, Pimenta do Reino Preta, Piper Longum (Pippali).
Pode-se usar de várias formas:
- Para metabolismo muito lento, ressaca ou sensação de peso:
Usa-lo como substituto (pontual) para a água morna matinal com limão, nesse caso em jejum use uma colher de chá em 1 xícara de água quente, tomar, e esperar 10 a 15 minutos para iniciar o café da manhã.
- Para resfriados e prostração por baixa metabólica:
Fazer uma pasta com mel crú e comer uma colher de café, comer algumas vezes ao dia.
- Para aumentar o apetite:
Fazer uma pasta com mel crú e comer uma colher de chá 30 minutos antes das refeições.
- Para problemas digestivos como gases, peso e empachamento:
Após as principais refeições comer uma colher de chá da pasta feita da mistura com o mel.
Auxilia também no emagrecimento, para isso, deve-se escolher a principal refeição para se fazer esse uso, e fazer por períodos intercalados ( ex.: semana sim, semana não) até começar o resultado da melhora metabólica.
Contra-indicação: queimações gastro-intestinais, crianças pequenas e mulheres grávidas.
O Ayurveda preza pelo estilo de vida e a integração com a Natureza, como resultado temos a criação, manutenção e a melhora da saúde de modo geral, construindo diariamente e de forma natural corpos e mente mais saudáveis.
Escolher ervas e especiarias para a melhora da saúde deve ser uma ação para ajudar o corpo a se auto-ajustar, não devemos ter pensamento alopáticos pelo caminho do Ayurveda, a saúde começa com prática e auto-conhecimento, o Ayurveda é um auxiliar e professor nesse caminho, sendo um complemento a tratamentos. A alopatia tem sua importante função na manutenção de doenças ou em questões agudas, por isso tratamentos ou acompanhamentos médicos ou de qualquer outro profissional da saúde devem ser mantido se for necessário, e isso só irá trazer mais benefícios.
E mais, precisamos deixar claro, quando tratamos de estilo de vida, e escolhemos usar ervas e especiarias... nada deve ser tomado para sempre, o tempo todo, ou serve para todos, fazer isso pode causar danos ou perder o efeito, cada ser é único.
No caso do Trikatu isso não fica diferente, ele é algo indispensável na cozinha de qualquer pessoa mas deve ser tomado pontualmente nas condições citadas acima.
