A Farinha Black Gram (ou Urad Dal/Masha) traz para a sua cozinha um dos alimentos mais nutritivos e reverenciados dos textos clássicos do Ayurveda. Conhecido por seu poder de reconstruir a força física e a vitalidade (Ojas), o Black Gram é um tônico corporal inigualável.

Esta farinha é uma fonte vegetal excepcional de proteínas, cálcio, ferro, potássio e fibras, sendo uma opção nutritiva para dietas veganas e para quem se recupera de debilidade ou busca aumento de massa muscular. Sua natureza é lubrificante e densa, atuando profundamente na nutrição dos sete tecidos do corpo (Dhatus).

A visão do Ayurveda:

O Black Gram é o pulso (leguminosa) mais denso e nutritivo, sendo classicamente descrito como o melhor para pacificar Vata. Ele é "pesado para a digestão" (Guru), mas a moagem em farinha facilita seu preparo em alimentos como Dosa e Idli, que são mais leves.

• Rasa (Sabor): Doce e Adstringente.

• Virya (Potência): Quente (Ushna). Observação: Sua potência quente combinada com a natureza pesada/doce o torna o melhor Vata pacificador.

• Vipak (Efeito nos Tecidos): Doce (Madhura) ? Altamente nutritivo, constrói e aumenta a umidade/oleosidade nos tecidos (Bhrimhana).

• Prabhava (Efeito Especial): Vata Shamaka (Pacifica Vata) por excelência, Balya (Aumenta a força), Vrishya (Afrodisíaco/Promove o vigor reprodutivo) e Rasayana (Rejuvenescedor).

Ação nos Doshas:

• Reduz e Equilibra Vata: É o pulso mais recomendado para Vata. Sua natureza quente, pesada e oleosa combate diretamente a secura, leveza e frio de Vata, nutrindo o sistema nervoso.

• Agrava Kapha: Devido à sua natureza densa, doce e construtora, tende a agravar Kapha, devendo ser evitado ou consumido em pouca quantidade, sempre com especiarias secas e picantes.

• Agrava Pitta: Sua potência quente e o efeito de aumento da umidade/calor podem agravar Pitta se consumido em excesso.
   

Efeitos do Uso:

• Uso Adequado: Aumento da força e vigor, melhora da função intestinal (atuando como laxante suave), nutrição profunda para quem está anêmico ou fraco, e estabilização de desequilíbrios nervosos e dores relacionadas a Vata (como paralisia e dor nas articulações).

• Uso Inadequado (Excesso): Pode levar a inchaço, lentidão digestiva, constipação em Agni fraco ou, em casos raros, agravar Pitta com vermelhidão ou calor interno. Não é recomendado para uso diário contínuo em grandes quantidades.

Sugestões de Uso:

A farinha Black Gram é o ingrediente base de pratos clássicos indianos.

• Melhor Combinação: Essencial para a fermentação de massas como Dosa (panqueca salgada) e Idli (bolinhos fermentados), onde é combinada com Farinha de Arroz para criar uma refeição leve e nutritiva. Pode ser usada em pães e biscoitos, substituindo farinhas com glúten.

Detalhes:

• Produto: Farinha Black Gram (Urad Dal/Masha)

• Peso Líquido: 500g

• Fórmula: Vegano

• Ingredientes: Farinha de Feijão Black Gram (Urad Dal). NÃO CONTÉM GLÚTEN.