O Arroz Castanho Integral Orgânico da Fazenda Tamanduá é mais que um cereal; é um alimento vivo cultivado com a sabedoria da agricultura Biodinâmica (Certificado DEMETER). Este método trata a fazenda como um organismo vivo e integrado, resultando em um grão de sabor e textura únicos, com um delicado equilíbrio de nutrientes e forças formativas.

Originalmente trazido pelos colonizadores portugueses, este arroz castanho integral de variedade especial é um cereal nobre, resgatado por seu valor nutricional. Por ser integral, ele mantém o farelo e o germe, o que significa mais fibras, vitaminas do complexo B e minerais essenciais para a sua saúde e digestão.

A Visão do Ayurveda:

O arroz integral é considerado um alimento Sátvico, que promove clareza e vitalidade (Ojas). Por ser integral, ele possui mais fibras (ação adstringente) e é mais pesado e nutritivo que o arroz branco, exigindo um Agni (fogo digestivo) mais forte para ser processado.

• Rasa (Sabor): Doce (nutritivo) e Adstringente (pelas fibras).

• Virya (Potência): Fria (Sheeta).

• Vipak (Efeito nos Tecidos): Doce (Madhura) ? Nutre e constrói tecidos (Bhrimhana).

• Prabhava (Efeito Especial): Rasayana (Rejuvenescedor para os tecidos), Promotor de Ojas (Vitalidade) e Malakara (Promove a eliminação de fezes de forma suave).

Ação nos Doshas:

• Reduz e Equilibra Pitta: Sua natureza doce e fria é pacificadora de Pitta, ajudando a acalmar o fogo digestivo e a inflamação.

• Beneficia Vata: É uma excelente fonte de sustentação (Bhrimhana) para Vata, mas deve ser cozido com bastante água e ghee para evitar a secura.

• Kapha: Por ser pesado, nutritivo e doce, Kapha deve consumi-lo com moderação, acompanhado de especiarias estimulantes (como a Massala Kapha) para auxiliar a digestão.
   

Efeitos do Uso:

• Uso Adequado: Nutrição profunda, energia estável, melhora da função intestinal devido ao alto teor de fibras, estabilidade dos níveis de açúcar no sangue e sensação de saciedade prolongada.

• Uso Inadequado (em excesso ou sem boa digestão): Em pessoas com Agni muito baixo, pode causar digestão lenta, sensação de peso ou gases (Vata).

Sugestões de Uso:

Pode substituir qualquer arroz polido em suas receitas. Lave os grãos antes de cozinhar.

• Modo de Preparo: Devido à casca e ao farelo, necessita de mais tempo de cozimento e água. Sugere-se deixar de molho por 8 horas ou mais antes de cozinhar (o que melhora a digestão). Cozinhe na proporção de 1 xícara de arroz para 3 ou 4 xícaras de água.

Detalhes:

• Produto: Arroz Castanho Integral (Orgânico Biodinâmico)

• Peso Líquido: 500g

• Certificação: Orgânico 

• Ingredientes: Arroz Castanho Integral Orgânico. NÃO CONTÉM GLÚTEN.