Tudo no Universo é composto por 5 elementos básicos (pancha mahabhutas), na ordem — do mais sutil para o mais denso: Espaço (Akasha), Ar (Vayu), Fogo (Agni), Água (Jala) e Terra (Prithvi). Imagine que um vai compondo o outro na construção da matéria e que cada elemento tem seus atributos. A diferença entre um corpo e outro está na composição e na qualidade desses elementos.

Composto por Fogo e Água, Pitta é luz e fluidez. É o fogo que permite enxergar — sem luz, não há visão, não há forma. Por isso Pitta rege a visão.

Sua forma sublime é Tejas, o brilho, a luz interior — o que dá lustro à pele, clareza à mente e coragem às suas escolhas.

Agora pense em um broto, flor, folha ou fruto:

Quando criança, independente de sua composição, vivemos um período Kapha — mais nutrição, mais água e terra — porque estamos crescendo, literalmente nos moldando. Somos tenros, macios, nutridos; precisamos desse Kapha para sobreviver.

Quando adultos, em fase de procriação, é nossa fase mais Pitta da vida — o fluxo natural: vamos ao trabalho, lutamos por objetivos, ficamos mais despertos para o sexo e, se for escolha, temos filhos. A fruta está no ponto de ser comida; as flores soltam seus esporos, multiplicam sementes.

E quando chegamos numa idade onde nossas sementes já estão maduras, o assunto não é mais a guerra diária — é ver tudo aquilo construído na vida toda pulsar com potência e gerar seus próprios frutos. Com a missão cumprida, vamos perdendo pouco a pouco os outros elementos, vamos nos sutilizando: é a fase Vata da vida. Menos água no corpo, a massa corporal diminui, o fogo fica mais brando, o ar e o espaço vão ocupando mais lugar — às vezes os pensamentos vão se perdendo, tendo outras importâncias — até chegar o dia da nossa última respiração, o coração bater pela última vez e o Prana se esvair, como uma folha seca que se desprende do galho.

• Irritabilidade, raiva, impaciência
• Inflamações na pele, acne, vermelhidão
• Azia, acidez, queimação estomacal
• Calor excessivo, suor em excesso
• Suor ou hálito com odor mais forte (fétido)
• Fome intensa, "fica de mau humor com fome"
• Olhos sensíveis à luz, vermelhidão nos olhos
• Perfeccionismo, autocrítica ou crítica excessiva aos outros
• Mente acelerada por excesso de ambição, dificuldade de descansar

(Esses são sinais tradicionais do Ayurveda — não substituem avaliação profissional.)

Os sabores não estão só nos temperos e nos alimentos — como tudo na vida, no Ayurveda eles também são compostos pelos 5 elementos, e carregam os mesmos atributos que vimos até aqui. Por isso, os 6 sabores (rasas) são chaves inteligentes na hora de decidir até as coisas mais simples do dia, como o que comer e a que horas comer.

Diminuem Pitta: doce, amargo, adstringente

Aumentam Pitta: picante, azedo, salgado

Como Pitta é quente, penetrante e intenso, o caminho tradicional é oferecer o oposto: frescor, calma e suavidade.

• Alimentos frescos e refrescantes: evitar excesso de picante, frito e fermentado
• Evitar sol forte e calor do meio-dia
• Praticar moderação: evitar competitividade e excesso de compromissos
• Práticas refrescantes: caminhada ao luar, natação, massagem com óleo de coco
• Reduzir álcool e cafeína em excesso (esquentam o corpo)
• Cultivar paciência, evitar gatilhos de perfeccionismo