Tahine Tradicional Sésamo Real
Especificações técnicas do Ayurveda:
Sabor: doce, amargo, adstringente
Potência: quente
Ação nos doshas: reduz Vata, aumenta Pitta e Kapha (se ingerido em excesso)
Atributos: pesado, untuoso, emoliente
O Tahine Tradicional vendido no OJAS EMPÓRIO DE AYURVEDA, também conhecido como tahini ou taíne, é um dos alimentos mais tradicionais da culinária do Oriente Médio e reconhecido mundialmente por seu sabor característico, a versatilidade na mesa e as inúmeras propriedades nutricionais.
Trata-se de uma deliciosa pasta feita a partir de grãos de gergelim selecionados, descascados por processo mecânico, moídos e levemente tostados, sem uso de produtos químicos.
O aspecto pastoso desta pasta de gergelim favorece a absorção de todos os nutrientes e que permanecem presentes após a moagem e a tostagem dos grãos.
Como usar o tahine na culinária?
O tahine é bastante conhecido no Brasil, não só pela grande presença da cozinha do Oriente Médio, principalmente nas grandes cidades, como também por acompanhar pratos como o falafel, o halva, o homus tahine e o baba ghanoush.
Além disso, ele também é usado para diversas finalidades na culinária:
Elaborar patês, cremes, molhos, recheios e mousses;
Preparar shakes e vitaminas;
Substituir ovos e leite em receitas tradicionais;
Misturar com mel e melado de cana;
Usar como cobertura de legumes, saladas e frutas;
Usar no café da manhã em pães, torradas e biscoitos;
Pode ser usado em receitas de bolos e doces.
Além do Tahine Tradicional, o Ojas oferece mais opções para o seu gosto. Visita a nossa página!
Conheça os benefícios do tahine para a sua saúde!
Além de ser um alimento saboroso e versátil na culinária, a pasta de gergelim é um dos produtos naturais com mais nutrientes que promovem o funcionamento do organismo e previnem doenças, além de ser fonte de boas gorduras
Veja a qualidade nutritiva do tahine!
Quando comparamos com a manteiga de amendoim, o molho tahine têm níveis menores de gorduras saturadas e açúcar e maior concentração de fibras.
Na dieta Ayurveda, as propriedades do gergelim, também conhecido como sésamo - são consideradas as mais eficientes para eliminar a constipação e a secura intestinal, pela sua grande propriedade umectante.
Mas os benefícios do gergelim para a nossa saúde estão apenas começando! Conheça alguns dos benefícios de consumir tahine e trazer o gergelim para a sua dieta.
Ajuda a controlar a pressão arterial
A vitamina E, os ácidos graxos poli-insaturados Ômega 3 e Ômega 6 e a sesamina têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a preservar a saúde dos vasos sanguíneos e permitir o melhor fluxo do sangue, prevenindo o aumento de pressão nas artérias.
Preserva a saúde de dentes e ossos
Aqui entram em ação o fósforo, o magnésio e o cálcio presentes nessa oleaginosa. São minerais fundamentais para manter a qualidade óssea e das estruturas dentárias.
Melhora a saúde gastrointestinal
O sésamo é rico em fibras solúveis que hidratam e aumentam o volume das fezes, o que facilita o trânsito pelo intestino e previne um dos grandes males do mundo moderno: a prisão de ventre e todas as doenças consequentes dela.
Com o trato intestinal mais eficiente, existe outro benefício muito importante: a absorção menor de açúcar pelo intestino.
Favorece a perda de peso
Sendo um alimento rico em fibras, o gergelim aumenta a saciedade nas refeições, ajudando a reduzir as refeições. Sem dúvida, é uma forma natural e sem perda nutritiva de emagrecimento!
Diminui o risco de doenças cardiovasculares
Os fatores de risco das doenças cardiovasculares são muitos e todo alimento natural que possa ajudar na prevenção é bem-vindo!
A sesamina, que atua na manutenção da pressão arterial, também atua no metabolismo das gorduras, favorecendo a oxidação delas no fígado. Além disso, e tão importante quanto, ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL).
Melhora a saúde da pele
As propriedades antioxidantes do gergelim ajudam na cicatrização e previnem (conjuga com as propriedades) manchas na pele, pois atacam os males provocados pelos radicais livres, causadores do processo de envelhecimento.
Reforça as defesas do organismo
O gergelim possui propriedades antimicrobianas e nutrientes que fortalecem o sistema imunológico, selênio, zinco e vitamina E.
Como podemos ver, o tahine, sendo um produto integralmente à base de gergelim, pode preservar e melhorar a sua saúde em vários aspectos, promovendo o bem-estar completo e a longevidade com qualidade!
