Mostarda clara (sementes) - 50g - Ojas

Mostarda Clara na Visão do Ayurveda

A mostarda clara, ou Sinapis alba, é uma semente aromática amplamente utilizada na culinária e na medicina tradicional ayurvédica. É apreciada por seu sabor vibrante e suas numerosas propriedades benéficas à saúde.

Sabor: A mostarda clara tem um sabor picante e levemente amargo, que realça uma variedade de pratos e condimentos, incluindo molhos, marinadas e temperos.

Potência: Considerada uma especiaria quente, a mostarda clara pode estimular a digestão e aumentar a circulação no corpo.

Atributos:

• Aromática: Seu aroma forte e característico a torna uma escolha popular em muitas cozinhas.
• Digestiva: Facilita o processo digestivo e pode aliviar desconfortos gastrointestinais.

Propriedades e Ações:

• Anti-inflamatória: Ajuda a reduzir a inflamação, promovendo a saúde geral.
• Digestiva: Estimula a digestão e alivia problemas como gases e inchaço.
• Antioxidante: Contém compostos que protegem as células do estresse oxidativo.
• Estimulante: Promove a circulação e a energia no corpo.

Efeito nos Doshas:

• Kapha: Reduz a umidade e a lentidão, trazendo leveza e clareza.
• Vata: Ajuda a equilibrar Vata, fornecendo calor e estabilidade.
• Pitta: Deve ser consumida com cuidado, pois pode aumentar Pitta em excesso.

Usos Culinários: A mostarda clara é frequentemente utilizada em condimentos, picles, molhos e marinadas. Também pode ser moída e transformada em pasta, utilizada para realçar o sabor de legumes, carnes e grãos.

Ingredientes: Sinapis alba.